Variedades: 
Color: 
verde
Amargor: 
medio
Dulzor: 
ligero/bajo
Picante: 
medio
Frutado: 
medio
Aromas: 
manzana verde, hierba, plátano verde, alloza y tomate.
Acidez: 
0.15º
Perfil: 
en nariz, aroma frutado verde con toques de nuez, almendra verde, alcachofa y tomate. A paladar, presenta amargor y picor medio en equilibrio muy agradables.
Distintivos: 
Agricultura Ecológica
DOP Aceite de La Rioja