21 personas han participado en el Taller de cocina pescado fresco con Aceite de La Rioja que el Consejo Regulador ha celebrado el 6 de abril en el Centro Cultural Ibercaja para continuar con la II Escuela de Cocina con Aceite de La Rioja, que comenzó el pasado 29 de diciembre y se prolongará hasta el próximo 5 de mayo con un taller más.
La profesora de cocina María José Fernández se ha encargado de dirigir la sesión. Los asistentes aprendieron a elaborar ensalada de bacalao y melocotón con pimienta rosa, albóndigas de bacalao con salsa americana, ensalada de rape y espárragos trigueros y pastel de bonito. Todas las recetas fueron elaboradas con el oro líquido riojano.
Español
English