Flavours:
tomate maduro, hierba recién cortada e hinojo
Characteristics of the tasting:
aceite fresco, denso y agradablemente graso. Con intensos aromas a tomate y hierba. Muy frutado. En boca resulta dulce, con un ligero amargor, una acidez muy sutil y un post gusto ligeramente picante. Con un alto contenido en ácido oleico, se puede considerar un aceite de oliva virgen extra verde, perfecto para disfrutar en crudo, como condimento para salsas y con alimentos cocinados a baja temperatura.
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