Variedades: 
Color: 
verde intenso
Amargor: 
ligero/bajo
Dulzor: 
medio
Picante: 
medio
Frutado: 
intenso/alto
Aromas: 
tomate maduro, hierba recién cortada e hinojo
Acidez: 
0.11º
Perfil: 
aceite fresco, denso y agradablemente graso. Con intensos aromas a tomate y hierba. Muy frutado. En boca resulta dulce, con un ligero amargor, una acidez muy sutil y un post gusto ligeramente picante. Con un alto contenido en ácido oleico, se puede considerar un aceite de oliva virgen extra verde, perfecto para disfrutar en crudo, como condimento para salsas y con alimentos cocinados a baja temperatura.
Distintivos: 
Agricultura Ecológica
DOP Aceite de La Rioja
Comercializador: 
Embutidos Luis Gil
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C/ Diseminado las ruedas 1 26145 Las Ruedas de Ocón (La Rioja)
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