23 personas han participado en el Taller de cocina de pescados con Aceite de La Rioja que el Consejo Regulador ha celebrado el 4 de abril en el Centro Cultural Ibercaja para continuar con la IV Escuela de Cocina con Aceite de La Rioja, que comenzó el pasado 26 de diciembre y se prolongará hasta el próximo 3 de mayo con un taller más.
La profesora de cocina María José Fernández se ha encargado de dirigir la sesión. Los asistentes ha aprendido a elaborar crema de calabaza al aroma de naranja con láminas de bacalao, ensalada de sardinas con queso fresco y verduritas, y rape con langostinos a la vinagreta de tomate.
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