El Consejo Regulador de la DOP Aceite de La Rioja es un organismo público con gestión privada cuya estructura y funcionamiento están regulados en la 'Orden 48/2010, de 17 de septiembre, por la que se crea la Corporación de Derecho Público Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Aceite de La Rioja y su reglamento'. Su principal cometido se centra en la gestión y difusión de la marca de calidad del aceite de oliva riojano.

Las decisiones son tomadas por el Pleno, que es el órgano de gobierno del Consejo Regulador elegido por los operadores de la Denominación de Origen mediante la celebración de elecciones democráticas. El proceso electoral está regulado en la 'Orden 16/2026, de 10 de abril de 2026, del Consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, por la que se convocan elecciones a vocales del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Aceite de La Rioja'.

Tras la celebración de las últimas elecciones, el Pleno ha quedado constituido por:

  • Presidenta: Beatriz Martínez Arnedo, representante de Almazara Riojana y vocal del sector elaborador/envasador/comercializador.
  • Vicepresidente: Emilio Abad Sáenz-Torre, vocal del sector productor.
  • Vocales del sector productor:
    • Isaac Catalán Ordoyo, representante de Almazara Ecológica de La Rioja.
    • Álvaro Alonso Melón.
    • Érik García Martínez, representante de Almazara Iregua.
  • Vocales del sector elaborador/envasador/envasador:
    • Sara Pérez Viguera, representante de Trujal 5 Valles.
    • Helena Soto Torres, representante de Trujal de Galilea.
    • Clara Espinosa Ruiz, representante de Bodegas y Viñedos Señorío de Librares.
  • Suplentes del sector productor:
    • Javier Grijalba Valgañón.
    • José Luis Martínez Ruidíaz.
    • Juan Carlos Martínez Arnedo.
    • José María Falcón del Río.
  • Suplentes del sector elaborador/envasador/comercializador:
    • José Javier Alfaro Coloma, representante de Almazara Valle de Añamaza.
    • José Manuel Ruiz Gutiérrez, representante de Sociedad Cooperativa Los Santos Mártires.
    • Antonio Martínez Palacios, representante de Almazara El Alberque.
    • David Sáez de Ojer Tobalina, representante de Bodegas Altanza.
  • Representantes de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente con voz pero sin voto:
    • Beatriz Santander Trincado.
    • Verónica Munilla Sáenz.
  • Secretaria: 

Las decisiones del Pleno son ejecutadas por un equipo multidisciplinar que trabaja en las diferentes áreas en las que se estructura el Consejo Regulador de la DOP Aceite de La Rioja:

  • Departamento de administración
    Responsable: Lorena Marín.
  • Departamento de comunicación
    Responsable: Elvira Cantabrana.