- Se fija el cupo de producción en 5.000 Kgr/ha, salvo para casos excepcionales de plantaciones superintensivas, que pueden solicitar un aumento de cupo a ASOLRIOJA.
- Fecha de comienzo de campaña: 22 de octubre de 2007.
- Fecha de finalización de campaña: 18 de enero de 2008, ampliable por motivos justificados previa solicitud a ASOLRIOJA.
- Los productores deberán presentar obligatoriamente la tarjeta del olivicultor cuando realicen la descarga de aceituna en la almazara.
- Se elige el Panel de Cata Oficial de Navarra para la calificación organoléptica del aceite. Para la realización de los análisis fisico-químicos, se enviarán las muestras al Laboratorio Arbitral Agroalimentario del MAPA.
- Respecto al etiquetado del producto amparado, cuando se haga referencia a la cosecha, se pondrá el año de recolección de la oliva (‘Cosecha 2007’ para esta campaña); y, cuando se haga referencia a la campaña, ésta deberá ir acompañada del año que comienza la recolección y el siguiente (‘Campaña 2007-2008’ para esta campaña). Para las etiquetas de la DOP ‘Aceite de La Rioja’ que se entreguen esta campaña, se acuerda la mención ‘Campaña 2007-2008’.
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