23 personas participan en el Taller de verduras con Aceite de La Rioja

23 personas han participado en el Taller de verduras con Aceite de La Rioja que el Consejo Regulador ha celebrado el 1 de marzo en el Centro Cultural Ibercaja para continuar con la III Escuela de Cocina con Aceite de La Rioja, que comenzó el pasado 28 de diciembre y se prolongará hasta el próximo 11 de mayo con dos talleres más.

La profesora de cocina María José Fernández se ha encargado de dirigir la sesión. Los asistentes ha aprendido a elaborar alcachofas rellenas de boletus y jamón ibérico, pechuga de pavo en escabeche con verduras, y ensalada de verduras con vinagreta de frambuesa. Todas las recetas han sido elaboradas con el oro líquido riojano.