24 personas participan en el Taller de ensaladas con Aceite de La Rioja

24 personas han participado en el Taller de ensaladas con Aceite de La Rioja que el Consejo Regulador ha celebrado el 7 de febrero en el Centro Cultural Ibercaja para continuar con la IV Escuela de Cocina con Aceite de La Rioja, que comenzó el pasado 26 de diciembre y se prolongará hasta el próximo 3 de mayo con tres talleres más.

La profesora de cocina María José Fernández se ha encargado de dirigir la sesión. Los asistentes ha aprendido a elaborar ensalada de perdiz escabechada con jamón de pato y cebolla caramelizada, ensalada de langostinos con fresas y aliño de lima, y ensalada de frutas tropicales con jamón ibérico y pipas de calabaza.