25 personas participan en el Taller de ensaladas con Aceite de La Rioja

25 personas han participado en el Taller de ensaladas con Aceite de La Rioja que el Consejo Regulador ha celebrado el 1 de febrero en el Centro Cultural Ibercaja para continuar con la III Escuela de Cocina con Aceite de La Rioja, que comenzó el pasado 28 de diciembre y se prolongará hasta el próximo 4 de mayo con tres talleres más.

La profesora de cocina María José Fernández se ha encargado de dirigir la sesión. Los asistentes ha aprendido a elaborar ensalada de queso fresco con cecina y sorpresa, ensalada de espinacas con fresas y cebolla confitada, y ensalada de boquerones con vinagreta de mango. Todas las recetas han sido elaboradas con el oro líquido riojano.