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La Denominación Origen Protegida (DOP) Aceite de La Rioja, en colaboración con la Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de La Rioja, a través de 'La Rioja Capital', y la Escuela de Hostelería de Santo Domingo de la Calzada, organiza las I Jornadas Divulgativas de la DOP Aceite de La Rioja para la semana próxima en el citado centro. El programa, con el que se pretende difundir las características organolépticas del Aceite de La Rioja y promover su uso en la cocina, incluye catas ciegas el lunes, martes y miércoles, a las 9:30 horas para los alumnos de la Escuela de Hostelería, con el fin de que distingan las bondades del Aceite de La Rioja, a cargo de Lorena Marín, técnico de la DOP Aceite de La Rioja.    

Por su parte, el jueves, a las 14 horas, está prevista una jornada promocional de la DOP Aceite de La Rioja, en las que el presidente del citado distintivo de calidad, Miguel Ángel Martínez de Quel, explicará las cualidades organolépticas, saludables y sensitivas del Aceite de La Rioja y su utilización en la cocina. Posteriormente, se ofrecerá una comida a base de Aceite de La Rioja y otros alimentos de calidad de nuestra Comunidad Autónoma, con el fin de promocionarlos entre los asistentes. Las I Jornadas Divulgativas del Aceite de La Rioja se enmarcan en la campaña promocional Alimentos de La Rioja y en las actividades previstas con motivo del nombramiento de Logroño-La Rioja como Capital Española de la Gastronomía. 

ACEITE DE LA RIOJA    

La Denominación de Origen Protegida Aceite de La Rioja ampara el aceite de oliva virgen extra producido en esta Comunidad Autónoma, con las variedades Redondilla, Machona, Royuelo, Arbequina, Empletre, Negral, Hojiblanca, Arróniz, Verdial, Picual, Cornicabra, Manzanilla y Blanqueta. También está permitido, de forma experimental, elaborar y comercializar aceites con las variedades Arbosana y Koroneiki. Este aceite, de color verde intenso, se caracteriza por ser afrutado y ligeramente amargo. Las bondades de este aceite están motivadas por la particular situación de La Rioja, en los límites de altitud y latitud para el cultivo del olivo, un hecho que motiva la obtención de unas aceitunas de gran calidad, origen de un aceite redondo y equilibrado. En la actualidad, existen 1.720 hectáreas de olivo amparadas y 13 almazaras. La campaña de este año se inició el 1 de noviembre y está previsto recoger 2.700.000 kilos de oliva amparada, con las que se elaborarán más de 500.000 litros de aceite. (Europa Press)

El Instituto Cervantes ha elevado el aceite de oliva a la categoría de producto cultural y seña de identidad española a través de una serie de talleres a los que han asistido más de 800 personas en una treintena de sus sedes en todo el mundo. En un acto celebrado en Madrid, el secretario general de la institución, Rafael Rodríguez-Ponga, apuntó que "el aceite forma parte de la cultura española" y que, por tanto, el Cervantes "acoge con entusiasmo este tipo de actividades que contribuyen a la difusión de España en el mundo", informa Agencia Efe. 

El Instituto Cervantes ha organizado durante 2012 los talleres “Aceite de Oliva de España: cultura, ciencia y gastronomía”, que celebrarán su última cita del año en Shanghai (China) el próximo 22 de noviembre. En la iniciativa han colaborado la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (Fecyt) y la Interprofesional del Aceite de Oliva Español. El director de la Asociación de la Industria y Comercio Exportador de Aceite de Oliva (Asoliva) y vocal de la Interprofesional del Aceite, Rafael Pico, destacó que la “incidencia en la salud” de este producto que, por su importancia en la dieta, “se convierte en una forma de entender la vida”. 

Los talleres, por tanto, cuentan con un calado multidisciplinar que va desde las nociones de cata, para diferenciar distintos tipos de aceite, a sus efectos para la salud o sus posibilidades gastronómicas. Cada jornada concluye con un “desayuno español” para que los asistentes puedan llevar a la práctica lo aprendido y probar tres variedades de aceite virgen extra español: arbequino, hojiblanca y picual, de los que se explican sus propiedades organolépticas, además de recorrer los usos gastronómicos de las distintas categorías de aceite de oliva. El objetivo final de la iniciativa es dar a conocer el aceite de oliva español como un alimento nutritivo y sano, seña de identidad cultural del país y objeto de múltiples investigaciones científicas por sus propiedades para la salud.

Ya está disponible el Infolivo nº 28 del mes de octubre, nuestro boletín informativo de la vida del olivo en La Rioja. Abrimos portada con la información sobre la reducción en la cosecha de la oliva con DO prevista para esta campaña 2012-2013. Aunque todavía no se puede cuantificar la recolección, la muestra de los árboles así lo evidencia, tras las temperaturas extremas y los fuertes vientos en lo que va de año. Entre otras importantes noticias destacan la dedicada al incremento de un 15% en la superficie de olivar ecológico en La Rioja; una entrevista a David Marcos, ingeniero agrónomo de Viveros Provedo; y la participación de Emilio Abad en mesa redonda sobre la importancia del aceite de La Rioja como reclamo turístico. Así mismo, información sobre la bionutrición del olivo sin necesidad de abonos químicos gracias a Bioprón producto de Probeltefito y la nueva línea de cosméticos elaborados con aceite de oliva virgen extra ecológico y con DO gracias a Almazara Ecológica de La Rioja, completan los contenidos de este nuevo e interesante número.