26 personas han participado en el Taller de cocina pescado con Aceite de La Rioja que el Consejo Regulador ha celebrado el 12 de abril en el Centro Cultural Ibercaja para continuar con la III Escuela de Cocina con Aceite de La Rioja, que comenzó el pasado 28 de diciembre y se prolongará hasta el próximo 11 de mayo con un tallere más.
La profesora de cocina María José Fernández se ha encargado de dirigir la sesión. Los asistentes ha aprendido a elaborar tomates rellenos de ventresca de bonito con salsa romesco, ensalada mar y tierra, y salmón tropical. Todas las recetas han sido elaboradas con el oro líquido riojano.
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