28 personas participan en el Taller de verduras con Aceite de La Rioja

28 personas han participado en el Taller de verduras con Aceite de La Rioja que el Consejo Regulador ha celebrado el 7 de marzo en el Centro Cultural Ibercaja para continuar con la IV Escuela de Cocina con Aceite de La Rioja, que comenzó el pasado 26 de diciembre y se prolongará hasta el próximo 3 de mayo con dos talleres más.

La profesora de cocina María José Fernández se ha encargado de dirigir la sesión. Los asistentes ha aprendido a elaborar puerros de La Rioja con almendra laminada, trufa y paté; ensalada de conejo escabechado con Aceite de La Rioja; y calamares rellenos de verduras con salsa de tomate y patatas confitadas.