Variedades: 
arbequina
Color: 
verde
Amargor: 
medio
Dulzor: 
medio
Picante: 
medio
Frutado: 
intenso/alto
Aromas: 
plátano, tomate y alcachofa
Acidez: 
0.10º
Perfil: 
a nariz, desprende aromas a fruta verde, hierba verde, plátano y notas de manzana. En paladar, se aprecia frutado medio, verde hierba, la dulzura, cierto amargor, notas de almendra, con armonía excepcional, una alta complejidad y una alta persistencia.
Distintivos: 
Agricultura Ecológica
DOP Aceite de La Rioja
Premios: 
Incluido en la Guía Flos Olei 2015.
Medalla de plata en el Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York 2015.
Medalla de plata en el Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York 2013.
Comercializador: 
Almazara Dehesa del Castillo

Almazara Dehesa del Castillo abre sus puertas en 2012 de mano de la iniciativa privada en la localidad de Cabretón, en pleno corazón de la Reserva de la Biosfera. Centrada en la producción de aceites de calidad, la empresa se dedica a la producción de oliva, a la elaboración y a la comercialización de aceite. Bajo la marca Castillo de Tudején, distrubuye su oro líquido de variedad arbequina en Estados Unidos, Francia y Almemania. En su corta trayectoria y amaparado por los sello colectivos DOP Aceite de La Rioja y Agricultura Ecológica, Castillo de Tudején ya ha obtenido el reconocimiento internacional.

Ctra. de Valdegutur Km. 0,3
26529 Cabretón - Cervera del Río Alhama (La Rioja)

Móvil: 
(+34) 680780811
Email: 
dehesacastillo@gmail.com
Página Web: 
Dehesa del Castillo