Finca La Grajera

Variedades: 
arbequina
empeltre
machona
redondilla
royuela
Color: 
verde con toques amarillentos
Amargor: 
ligero/bajo
Dulzor: 
ligero/bajo
Picante: 
ligero/bajo
Frutado: 
medio
Aromas: 
frutos verdes con recuerdos a tomate.
Acidez: 
0.10º
Perfil: 
aroma frutado, fresco, verde con recuerdos a almendras verdes, alcachofa y frutos secos. En boca, es amargo y picante en equilibrio.
Distintivos: 
Agricultura Ecológica
DOP Aceite de La Rioja
Comercializador: 

Almazara Experimental Finca La Grajera es una almazara de características industriales dedicada exclusivamente a investigación. El Gobierno de La Rioja la creó en 2006 para realizar proyectos de I+D+i sobre caracterización de los aceites riojanos. Para el desarrollo del estudio, analizan los aceites procedentes de las 8 hectáreas de olivo que rodean el trujal, situado en el paraje Finca La Grajera de Logroño. Con las aceitunas cultivadas de distintas variedades, también llevan a cabo proyectos para catalogar las variedades autóctonas más importantes de la región y evaluar su rendimiento en sistema de cultivo superintensivo. Su aceite Finca La Grajera se destina a actos institucionales.

Ctra. de Burgos Km. 6
26071 Logroño (La Rioja)

Teléfono: 
(+34) 941291100 (ext.31364)
Fax: 
(+34) 941291723