Variedades: 
arbequina, autóctonas, empeltre
Color: 
verde intenso
Amargor: 
ligero/bajo
Dulzor: 
ligero/bajo
Picante: 
ligero/bajo
Frutado: 
intenso/alto
Aromas: 
tomatera y hierba verde
Acidez: 
0.10º
Perfil: 
intenso en aromas y sabores. En nariz, manifiesta sensaciones de tomatera, hierba recién cortada y almendra. En paladar, es untuoso, corpulento y con ligero amargor y un puntito picante.
Distintivos: 
Agricultura Ecológica
DOP Aceite de La Rioja
Comercializador: 
Bodegas Viña Ijalba

Ctra. de Pamplona Km. 1
26006 Logroño (La Rioja)

Teléfono: 
(+34) 941261100
Fax: 
(+34) 941261128
Email: 
vinaijalba@ijalba.com
Página Web: 
Ijalba