Variedades: 
arbequina, autóctonas
Color: 
amarillo brillante
Amargor: 
ligero/bajo
Dulzor: 
intenso/alto
Picante: 
ligero/bajo
Frutado: 
intenso/alto
Aromas: 
verde hierba
Acidez: 
0.10º
Perfil: 
frutado maduro. Aromas a verde hierba y connotaciones dulces con sabores que recuerdan al plátano y las almendras. En boca, amargo y picante en ligero equilibrio.
Distintivos: 
DOP Aceite de La Rioja