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El Instituto Cervantes ha elevado el aceite de oliva a la categoría de producto cultural y seña de identidad española a través de una serie de talleres a los que han asistido más de 800 personas en una treintena de sus sedes en todo el mundo. En un acto celebrado en Madrid, el secretario general de la institución, Rafael Rodríguez-Ponga, apuntó que "el aceite forma parte de la cultura española" y que, por tanto, el Cervantes "acoge con entusiasmo este tipo de actividades que contribuyen a la difusión de España en el mundo", informa Agencia Efe. 

El Instituto Cervantes ha organizado durante 2012 los talleres “Aceite de Oliva de España: cultura, ciencia y gastronomía”, que celebrarán su última cita del año en Shanghai (China) el próximo 22 de noviembre. En la iniciativa han colaborado la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (Fecyt) y la Interprofesional del Aceite de Oliva Español. El director de la Asociación de la Industria y Comercio Exportador de Aceite de Oliva (Asoliva) y vocal de la Interprofesional del Aceite, Rafael Pico, destacó que la “incidencia en la salud” de este producto que, por su importancia en la dieta, “se convierte en una forma de entender la vida”. 

Los talleres, por tanto, cuentan con un calado multidisciplinar que va desde las nociones de cata, para diferenciar distintos tipos de aceite, a sus efectos para la salud o sus posibilidades gastronómicas. Cada jornada concluye con un “desayuno español” para que los asistentes puedan llevar a la práctica lo aprendido y probar tres variedades de aceite virgen extra español: arbequino, hojiblanca y picual, de los que se explican sus propiedades organolépticas, además de recorrer los usos gastronómicos de las distintas categorías de aceite de oliva. El objetivo final de la iniciativa es dar a conocer el aceite de oliva español como un alimento nutritivo y sano, seña de identidad cultural del país y objeto de múltiples investigaciones científicas por sus propiedades para la salud.

Ya está disponible el Infolivo nº 28 del mes de octubre, nuestro boletín informativo de la vida del olivo en La Rioja. Abrimos portada con la información sobre la reducción en la cosecha de la oliva con DO prevista para esta campaña 2012-2013. Aunque todavía no se puede cuantificar la recolección, la muestra de los árboles así lo evidencia, tras las temperaturas extremas y los fuertes vientos en lo que va de año. Entre otras importantes noticias destacan la dedicada al incremento de un 15% en la superficie de olivar ecológico en La Rioja; una entrevista a David Marcos, ingeniero agrónomo de Viveros Provedo; y la participación de Emilio Abad en mesa redonda sobre la importancia del aceite de La Rioja como reclamo turístico. Así mismo, información sobre la bionutrición del olivo sin necesidad de abonos químicos gracias a Bioprón producto de Probeltefito y la nueva línea de cosméticos elaborados con aceite de oliva virgen extra ecológico y con DO gracias a Almazara Ecológica de La Rioja, completan los contenidos de este nuevo e interesante número.

¿Qué es el oleoturismo? Un compendio de aceite, almazaras, gastronomía, paisajes, turismo, cultura, museos, secretos y territorio. En nuestra rica y estupenda tierra de La Rioja. El oleoturismo es, en palabras de Teresa Pérez, gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, “una tendencia en auge que favorece a consumidores y productores. Es una forma original de dar a conocer al público las bondades de los aceites de oliva, su historia y su cultura, a la vez que se puede disfrutar de otros placeres como la gastronomía y el turismo". Así lo demuestran las actividades organizadas por los cerca de 100 museos dedicados al aceite de oliva que existen en España. 

Por otro lado, hay que destacar también el Programa de Promoción de los Aceites de Oliva en Europa, una iniciativa de la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) y la Comisión Europea. Con un presupuesto superior a los 16,5 millones de euros, el Programa de tres años, de octubre de 2009 a octubre de 2012, finaliza ahora, tras haber hecho tour por España, Reino Unido, Francia, Bélgica y Holanda. El oleoturismo, una propuesta de viaje, para todo el año. Porque el aceite no tiene fronteras.