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El Journal of Alzheimer's Disease asocia “el consumo de alimentos con polifenoles y los niveles de esta sustancia en la orina con el comportamiento de la memoria”, según una investigación realizada este año por varios especialistas, entre los que destaca Emili Ros, jefe del equipo IDIBAPS Hipertensión, lípidos y riesgo cardiovascular y jefe de la Unidad de Lípidos del Hospital Clínic de Barcelona.

El experto Juan Antonio Morillo, director gerente de la empresa Oleomorillo de Sevilla y divulgador en la Oleoescuela, ha afirmado recientemente en una entrevista a Europa Press que el 80 % de los aceites vendidos fundamentalmente en grandes superficies como virgen extra a un precio inferior a 3 € no lo son.

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