Trapetum

Variedades: 
arbequina
royuela
Color: 
verde medio
Amargor: 
ligero/bajo
Dulzor: 
ligero/bajo
Picante: 
ligero/bajo
Frutado: 
ligero/bajo
Aromas: 
tomatera y hierba segada.
Acidez: 
0.10º
Perfil: 
A nariz, presenta aromas verdes de planta de tomate, higuera y hierba segada, así como tonos más dulces a fruta, con un toque de manzana y fondo de frutas secas que recuerdan a orejones de manera sutil. En boca, nos invade el verde alloza con toques almendrados y un amargo suave para terminar con un picante final persistente.
Distintivos: 
DOP Aceite de La Rioja
Comercializador: 

Situado en la localidad de Ollauri, Almazara El Alberque es el único trujal de La Rioja Alta. La Familia Martínez Palacios creó la almazara en 2007 para prestar servicio de molturación en una zona donde el cultivo del olivo aumenta cada año. El propio trujal se dedica a la producción de oliva para elaborar aceites de oliva virgen extra de gran calidad. Coupage de arbequina y royuela, el aceite elaborado en Almazara El Alberque se comercializa con las marcas Oleum Berque y Trapetum en establecimientos gourmet, de alta restauración y en la tienda que Almazara El Alberque tiene en las instalaciones.

C/ Real 48
26220 Ollauri (La Rioja)

Teléfono: 
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Móvil: 
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